World Cheese Awards 2025/26
Im Herzen der Berge von Greyerz und dem Pays-d’Enhaut liegen die Forts de la Tine – das Juwel unserer Leidenschaft.
Wir setzen auf alpen- und flachlandtypisches Handwerk und seine herausragenden Käsespezialitäten.
Le Gruyère® AOP vieux ausgereift in den Forts de la Tine
Unsere Gruyère® AOP Käse, die das Ergebnis eines strengen Auswahlverfahrens sind, verbringen etwa 15 Monate in den Forts de la Tine, wo sie gepflegt, gewendet und gebürstet werden.
Dieser lange Reifeprozess verleiht ihnen ein charakteristisches Bild, einen einzigartigen Geschmack und einen weichen, schmelzenden Teig.
Vacherin® Fribourgeois AOP Rustic
Vacherin Fribourgeois AOP zeichnet sich durch seine feine Paste und seine schmelzende und raffinierte Textur aus. Es wird aus hochwertiger Kuhmilch hergestellt, reichhaltig und duftend. Dieser Käse von großer Finesse reift mit der Zeit und entwickelt einen offenen und lang anhaltenden Geschmack im Mund.
Fondue Alpina l'Authentique
Das echte Alpina-Käsefondue nach dem Originalrezept seit 1975. Ein sicherer Wert für einen Moment des Austauschs und der Geselligkeit.